Berikut ini kumpulan Soal Biologi Kelas 11 Bab Sistem Pencernaan (Soal A):
1. Dalam air liur manusia
terdapat enzim ptialin yang bertugas untuk ....
a. memecahkan protein
menjadi peptida
b. merombak peptida
menjadi asam amino
c. menguraikan lemak
menjadi asam lemak dan gliserol
d. memecahkan protein
menjadi asam amino
e. menghidrolisis
polisakarida menjadi maltosa
2. Kekurangan protein pada
makanan menyebabkan busung lapar. Protein selain merupakan penyusun enzim, juga
berfungsi dalam ....
a. menyusun penimbun lemak
b. merusak zat yang
bersifat racun
c. memelihara keseimbangan
tekanan osmosis darah
d. menjaga keseimbangan
energi
e. memelihara ketegangan
suatu sel
3. Zat makanan yang
menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah ....
a. protein
b. karbohidrat
c. vitamin
d. serat kasar
e. lemak
4. Zat dalam makanan yang
paling cepat dipakai dalam pembakaran adalah ....
a. protein
b. vitamin
c. karbohidrat
d. mineral
e. lemak
5. Jenis makanan yang
akan langsung diserap tubuh tanpa melalui pencernaan adalah ....
a. gandum
b. minyak goreng
c. kacang tanah
d. air
e. selulosa
6. Jonjot usus halus
berfungsi memperluas bidang penyerapan sari makanan. Berikut yang diserap oleh
jonjot usus halus antara lain ....
a. protein dan lemak
b. glukosa dan asam amino
c. zat pati dan vitamin
d. asam amino dan lemak
e. sukrosa dan fruktosa
7. Enzim yang dapat
mengemulsikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol adalah ....
a. erepsin
b. renin
c. lipase
d. katalase
e. ptialin
8. Pencernaan mekanik yang
terjadi di rongga mulut dibantu oleh pencernaan enzimatik menggunakan ....
a. enzim renin
b. enzim lipase
c. enzim katalase
d. enzim ptialin
e. enzim tripsin
9. Perhatikan beberapa fungsi zat
makanan berikut.
1)
sumber energi
2)
untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan sel-sel tubuh
3)
menjadi pelindung alat-alat tubuh
4)
sebagai pembentuk enzim
5)
menjaga suhu tubuh
Fungsi protein terdapat pada nomor ....
a. 1) dan 2)
b. 1) dan 5)
c. 2) dan 4)
d. 3) dan 4)
e. 3) dan 5)
10. Walaupun pencernaan
makanan berakhir di usus, tidak semua sari makanan diserap oleh darah yang
mengalir dalam venaporta hepatika atau pembuluh darah hati, di antaranya ada
yang diserap melalui pembuluh getah bening. Sari makanan itu adalah ....
a. glukosa
b. vitamin
c. asam lemak dan
gliserol
d. garam mineral
e. asam amino
11. Peristiwa konstipasi
(sembelit) pada defekasi dapat terjadi karena ....
a. terlalu banyak air
diserap dinding kolon
b. infeksi pada dinding
kolon
c. infeksi pada selaput
dinding rongga perut
d. radang pada selaput
dinding rongga perut
e. produksi getah lambung
berlebih
12. Pernyataan berikut
yang bukan merupakan fungsi vitamin D bagi tubuh kita adalah ....
a. mengatur kadar zat
kapur dan fosfor dalam darah
b. memengaruhi kerja
kelenjar endokrin
c. memengaruhi proses
penulangan
d. memengaruhi proses
pembelahan sel
e. memperbesar penyerapan
zat kapur dan fosfor
13. Manakah bahan di
bawah ini yang akan mengubah warna larutan iodium menjadi biru kehitam-hitaman?
a. Telur
b. Minyak ikan
c. Gula pasir
d. Tomat
e. Jagung
14. Di dalam rongga mulut
yang berperan dalam proses pencernaan adalah ....
a. enzim, ludah, dan
lidah
b. gigi dan lidah
c. enzim, air, dan gigi
d. kelenjar ludah, lidah,
dan enzim
e. gigi, lidah, dan
kelenjar ludah
15. Agar dapat diserap
oleh usus, protein diubah menjadi ....
a. asam lemak oleh enzim
pepsin
b. asam amino oleh
protease
c. protein cair oleh HCl
d. monosakarida oleh
enzim
e. asam amino dan asam
lemak
16. Untuk suatu
eksperimen uji makanan, seorang siswa menggunakan reagen larutan lugol, larutan
biuret, serta larutan fehling A dan B. Dia memperoleh perubahan warna kuning
jingga waktu menguji amilum dengan larutan fehling A dan B. Penjelasan mana
yang sesuai dengan
hasil tersebut?
a. Siswa menggunakan
larutan yang salah
b. Amilum tercemar
glukosa
c. Amilum merupakan
polisakarida yang terbentuk dari monosakarida
d. Siswa terlalu banyak
menggunakan larutan fehling A dan B
e. Siswa mempergunakan
alat-alat yang tidak bersih
17. Organ pencernaan terdiri dari
saluran dan kelenjar. Organ yang tergolong kelenjar adalah ....
a. hati dan pankreas
b. usus halus dan anus
c. rektum dan lambung
d. kelenjar ludah dan kerongkongan
e. usus besar dan kerongkongan
18. Yang termasuk zat makanan mikro
(mikronutrien) adalah ....
a. karbohidrat dan air
b. protein dan mineral
c. lemak dan vitamin
d. lemak dan karbohidrat
e. vitamin dan mineral
19. Bahan makanan yang dianjurkan untuk
penderita anemia adalah ....
a. kangkung dan bayam
b. kacang-kacangan dan buah-buahan
c. telur dan buah-buahan
d. ikan laut dan rumput laut
e. kuning telur dan otak
20. Urutan jalannya makanan pada hewan
memamah biak dari mulut sampai keempat macam lambung adalah ....
a. mulut - omasum - abomasum - kembali
ke mulut - rumen - retikulum
b. mulut - rumen - retikulum - kembali
ke mulut - omasum - abomasum
c. mulut - rumen - retikulum - omasum -
abomasum – kembali ke mulut.
d. mulut - retikulum - kembali ke mulut
- rumen - omasum - abomasum
e. mulut - rumen - retikulum - omasum -
kembali ke mulut - abomasum
21. Parotis adalah
gangguan sistem pencernaan yang disebabkan ....
a. infeksi kelenjar ludah
b. produksi saliva sangat
sedikit
c. radang pada dinding
lambung
d. rusaknya sel-sel
kelenjar lambung
e. infeksi
pada usus buntu
22. Susunan gigi yang tidak
terdapat pada anak-anak adalah ....
a. insisivus
b. molar
c. caninus
d. premolar
e. gigi susu
23. Campuran makanan yang
bersifat asam di dalam lambung disebut ....
a. kolesitokinin
b. bubur kim
c. cairan empedu
d. sekretin
e. cairan limfa
24. Perbedaan utama antara sistem
pencernaan pada hewan pemamah biak dengan manusia, terletak pada susunan dan
fungsi dari ....
a. usus dan anus
b. gigi dan kerongkongan
c. usus halus dan usus
besar
d. lidah dan mulut
e. gigi dan usus
25. Sekresi getah lambung dirangsang
oleh ....
a. hormon sekretin dari sel epitel usus
b. enzim erepsinogen dari kelenjar
Lieberkuhn
c. hormon gastrin dari kelenjar buntu
dinding lambung
d. asam klorida dari daerah fundus
e. makanan dari kerongkongan
26. Terdapat ciri-ciri dan fungsi bahan
makanan sebagai berikut.
1)
Sumber energi
2)
Pembentuk senyawa kimia lain
3)
Pertumbuhan dan pemeliharaan
4)
Bantalan lemak
5)
Larut dalam air
Ciri dan fungsi lipid adalah ....
a. 1) dan 2)
b. 1) dan 4)
c. 1), 4), dan 5)
d. 2) dan 3)
e. 3) dan 4)
27. Perhatikan beberapa pernyataan
berikut.
1)
Vitamin yang larut dalam air penyerapannya dilakukan oleh jonjot usus.
2)
Ion Na+ diserap di sepanjang usus halus.
3)
Ion K+ diserap di duodenum dan jejunum.
4)
Ion Fe++ diserap di duodenum dan jejunum.
5)
Nikotin diserap di mukosa lambung.
Tempat penyerapan zat-zat yang tepat dijelaskan
pada ....
a. 1), 2), dan 4)
b. 1), 2), dan 5)
c. 2), 3), dan 4)
d. 2), 4), dan 5)
e. 3), 4), dan 5)
28. Perhatikan beberapa pernyataan
berikut.
1)
Sapi mengalami pencernaan selulosa hanya pada rumen.
2)
Kelinci mengalami pencernaan selulosa hanya pada sekum.
3)
Sekum hewan karnivora lebih kecil dibanding herbivora.
4)
Kolon hewan herbivora lebih pendek dibanding karnivora.
5)
Pada kuda terjadi pengunyahan makanan dua kali.
Pernyataan yang tidak tepat terdapat
pada nomor ....
a. 1) dan 3)
b. 2) dan 4)
c. 3) dan 5)
d. 2) dan 3)
e. 1) dan 5)Soal Lainnya:
Daftar Soal Biologi Kelas 11
EmoticonEmoticon